Plantning af kartofler under halm forenkler vedligeholdelse og høst i høj grad, mulch beskytter jorden mod udtørring og planter mod skadedyr og ukrudt.
Kartoffelsorten Kiwi tiltrækker landmændenes opmærksomhed med sin usædvanlige knoldsmag. Denne plante kræver ikke særlig pleje, men samtidig kan den behage med høsten.