Vitaminindhold i gulerødder

0

838

Artikel vurdering

Gulerødder er sunde grøntsager, der spises rå og kogte. Frugter indeholder en masse næringsstoffer og fibre. Mineralkomponenter og vitaminer i gulerødder vil være i stand til at dække hele det daglige indtag. Grøntsagen bruges til vægttab, forebyggelse og behandling af sygdomme.

Vitaminindhold i gulerødder

Produktets sammensætning og kalorieindhold

100 g gulerødder indeholder:

• fedtstoffer - 0,1 g;
• kostfibre - 0,76 g;
• kulhydrater - 7,18 g;
• proteiner - 1,32 g.

Sammensætning af mineraler pr. 100 g produkt:

• kalium - 235 mg;
• calcium - 45 mg;
• magnesium - 35 mg;
• jern - 1,5 mg;
• zink - 0,5 mg;
• fosfor - 58 mg;
• natrium - 64 mg;
• jod - 5 mcg;
• svovl - 5 mg;
• mangan - 0,18 mg;
• molybdæn - 29 mcg;
• fluor - 54 mcg.

Tabel over vitaminer indeholdt i gulerødder:

Produktet er i stand til at erstatte medicinske komplekser af nyttige stoffer. For at genopbygge det daglige indtag af vitaminer og mineraler skal du spise 150-200 g gulerødder om dagen.

Gunstige funktioner

Frugter indeholder mange gavnlige sporstoffer

Nyttige egenskaber ved vitaminer i gulerødder:

1. A-vitamin. Ansvarlig for kroppens vækst, hvilket gør den nyttig til børn og unge. Det modvirker virussygdomme, forbedrer hudens kvalitet, nedsætter aldring, forbedrer negle og hår. A-vitamin er gavnligt for børn og ammer.
2. Vitamin B. Normaliserer nervesystemet, lindrer træthed og søvnløshed. Reducerer kolesterolniveauer i blodet. Påvirker den generelle følelsesmæssige tilstand.
3. C-vitamin Stimulerer produktion af kollagen, hvilket forbedrer hudens kvalitet. Det styrker også immunsystemet.
4. Vitamin E. Det modvirker kræftfremkaldende stoffer og forbedrer de indre organers funktion.
5. K-vitamin. Det har en positiv effekt på strukturen af ​​knogler, styrker blodkar, styrker muskelkorset og normaliserer funktionen i mave-tarmkanalen. Det modvirker også skadelige bakterier og fjerner toksiner fra kroppen.

Ansøgning

Gulerodsfrugter indeholder højt beta-keratin. Dette er gavnligt, når det er nødvendigt at nedbryde komplekse fedtstoffer og normalisere kirtelsekretion.

A-vitaminindhold i store mængder forbedrer synet.

Tilstedeværelsen af ​​mange gavnlige sporstoffer i produktet er gavnligt for mennesker med diabetes. Antioxidanter øger også hastigheden af ​​metaboliske processer, fjerner kolesterol og sænker blodsukkeret. Fordelene ved gulerødder til diabetikere er bedre end kål og aubergine.

Sporelementer og vitaminer i gulerødder giver en helende effekt ved hjerte-kar-sygdomme. Produktet normaliserer størrelsen på væggene i blodkarrene og sænker blodtrykket. Gulerødder reducerer også risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald. Rodgrøntsagen lagrer ilt i blodet og forbedrer dets kvalitet, hvilket stimulerer yderligere strøm til muskler og hjerne.

Vitaminer findes i gulerødder i store mængder, hvilket forbedrer mave-tarmkanalens funktion. Grøntsagen hjælper med fedme, gastritis, sår og forstoppelse. Produktet bruges også som et diuretikum.

Sådan bruges

Gulerødder holder bedre deres gavnlige egenskaber friske og i form af juice. I denne form bruges rødder til at forbedre fordøjelsen, rense leveren og nyrerne og forbedre blodkvaliteten.

Gulerodssaft normaliserer bugspytkirtlen og forbedrer åndedrætssystemet. Produktet bruges til at styrke hår og forbedre hudens kvalitet. For at gøre dette skal du drikke et glas frisk juice om dagen. Det forbedrer også immunsystemet.

Mennesker med diabetes har brug for at spise kogte gulerødder. Under tilberedningsprocessen øges mængden af ​​antioxidanter i grøntsagen.

For at caroten skal absorberes bedre i kroppen, blandes produktet med fedt. Rivede gulerødder spises med creme fraiche og vegetabilsk olie. Det er også muligt at tørre en rå rodafgrøde, hvilket ikke fører til tab af gavnlige egenskaber.

Valg af sunde gulerødder

Når du vælger et produkt af høj kvalitet og nyttigt, styres de af følgende faktorer:

1. Farve. Gulerødder maler i en lys orange farve af malerier og ascorbinsyre, der er i papirmassen af ​​rodafgrøden. En lav mængde vitaminer er angivet med en lys eller lys rød farve.
2. Navn og beskrivelse af sorter. Sammensætningen af ​​næringsstoffer varierer afhængigt af sorten. Valget afhænger af den tilsigtede anvendelse af produktet.
3. Vægt. Den ideelle vægt til en rodafgrøde er 130-160 g. Hvis frugterne er små eller for store, indeholder de ikke nok vitaminer og mineraler.
4. Formen. Vitaminer er kun indeholdt i gulerødder, hvis frugterne har den korrekte form uden skader eller deformation. Også frugter med vækst er af dårlig kvalitet.

Når de dyrkes, behandles gulerødder ofte med nitrater. Dette stof dræber produktets gavnlige egenskaber. Når du køber tidlige sorter, er det nødvendigt at kontrollere frugterne med en nitrattester, der bestemmer mængden af ​​kemikalier i rodafgrøden.

Kontraindikationer

Hovedbivirkningen ved at spise gulerødder er opkastning. Døsighed, svaghed, forringelse af humør og hovedpine vises også.

Gulerødder er kontraindiceret i tilfælde af sår i tyndtarmen såvel som i nærvær af betændelse i mave-tarmkanalen. Overdreven forbrug af gulerodssaft fører til gulfarvning af huden på palmer og fødder. Gulerødder er rige på caroten, som kroppen ikke har tid til at behandle. Produktet er også forbudt at bruge til hæmorroider.

Mange rodfrugter bør ikke spises før 12 år. Kroppen absorberer ikke alle næringsstoffer, hvilket fører til bivirkninger. Den største skade er sket på leveren.

Det er også forbudt at spise en masse gulerødder til mennesker med individuel intolerance over for produktet: en allergisk reaktion manifesterer sig i udslæt overalt i kroppen, høj temperatur, hovedpine og opkastning.

Konklusion

For at genopfylde de nødvendige stoffer i kroppen skal du spise gulerødder hver dag. Det tilsættes til salater, juice eller bruges som en sideskål.

For at produktet kan bevare dets egenskaber i lang tid, skal opbevaringsregler overholdes. Gulerødder opbevares bedst nedkølet eller køligt.