Madlavning sort hvidløg

0

2834

Artikel vurdering

Hvidløg er et smagfuldt krydderi, der giver enhver mad en god smag og aroma. Det er ikke ofte, du ser en grøntsag, der er mørk i farven, men den findes. For at få sort hvidløg skal du vide, hvordan du tilbereder den. Det er almindeligt at tilføje et mørkt produkt til forskellige saucer, salater, kød og fisk samt første retter.

Madlavning sort hvidløg

Vegetabilsk egenskab

Sort hvidløg smager godt, det er absolut ikke krydret, temmelig sødt. Smagen minder lidt om balsamico. Duften er ikke den mest behagelige, men adskiller sig ikke fra en bagt grøntsag eller grillet.

Optrådte først i Japan. Det var det japanske produkt, der ofte blev brugt i forskellige retter. Men indbyggerne i Korea mener, at egenskaberne ved sort hvidløg dræber kræftceller i kroppen og forlænger livet betydeligt.

Hvis en person spiser sort hvidløg, forbliver hans ånde frisk.

Du kan tilberede det selv derhjemme. Under gæring produceres melanoidin, dette element er ansvarlig for dets farve og konsistens. Sort hvidløg er ret dyrt. Dens pris varierer fra $ 2 til $ 50.

Voksende

Teknologien til fremstilling af sort hvidløg udføres ved gæring. Dette produkt blev frataget sin lyse aroma, men gav en sød, delikat smag. Konsistensen af ​​den mørke grøntsag ligner tørret frugt.

For at grøntsagen skal få en mørk farve, skal den holdes i meget høje temperaturer i 2 måneder. Hvidløg indeholder sukker og aminosyrer, så grøntsagen får en mørk farve.

Huse

Du kan lave en grøntsag derhjemme, det eneste problem er, at det vil være svært at opretholde en temperatur på 60 ° C i 2 måneder. Dette kan gøres med en ovn, men ikke alle vil lade den være tændt døgnet rundt. Sort hvidløg er blevet populær i Korea i lang tid. Men han blev også bemærket i Thailand. Han kaldes ofte en god gave fra Gud, og hans evne er blevet - at give folk et godt helbred og et langt liv.

I haven

Det er meget let at dyrke sort hvidløg i haven. Det plantes normalt om foråret, og for at få et højt udbytte er det nødvendigt at plante mindst et par hoveder.

Det kæmper godt mod parasitter overalt på stedet.

Opskrift

For at tilberede sort hvidløg derhjemme skal du tage folien og produktets hoved. Tilberedningsmetoden er vist nedenfor.

1. Det er nødvendigt at forberede en dyb beholder. Læg produktets skiver i det. Det anbefales at tage meget dybe retter. Produktet skal være frisk uden synlig skade, rådne, spirer.
2. Det er godt at pakke beholderen i folie, det anbefales at lave 3-4 lag og lukke den tæt. Dette hjælper med at bevare aromaen og forhindre, at forskellige bakterier kommer ind under gæringen.
3. Opvasken med produktet skal anbringes i ovnen ved 55-60 ° C. Skålen vil være klar om 35-40 dage.

Ikke alle har råd til at holde ovnen i så lang tid, men hvis det er muligt, skal du prøve at gøre det, fordi det tilberedte produkt er værd at ofre.

En riskomfur kan bruges til at fremstille et mørkt produkt. Mange eksperimenter bruger et radiatorbatteri til produktion i opvarmningssæsonen. Med denne metode bliver grøntsagen muligvis ikke særlig mørk.

Fordele og ulemper for en person

Fordel for helbredet

I dag bruges sort hvidløg ofte til madlavning og traditionel medicin. Det har en gavnlig virkning på kroppen og især på kredsløbssystemet såvel som på sådanne organer:

• gendanner pres
• forbedrer hjertets arbejde
• er et profylaktisk og terapeutisk middel til åreforkalkning;
• øger blødhedens blødhed.

Derudover har det positive egenskaber for fordøjelsessystemet, hjælper med overvægt og normaliserer leverfunktionen. Brug af en grøntsag af en person med diabetes mellitus vil give et positivt resultat, fordi det helt erstatter sukker af naturlig oprindelse.

Egenskaberne ved sort hvidløg hjælper med cellefornyelse ved at forynge huden. Vitaminer og gavnlige elementer øger immunsystemet i menneskekroppen og hjælper med at bekæmpe betændelse og infektioner.

Ingen negative egenskaber er endnu bemærket.

Spise en grøntsag

Under tilberedningen af ​​forskellige retter bruger husmødre ofte et duftende produkt. Det giver skarphed, pikant og aroma til retter. Hjælper med at øge appetitten, hvilket fører til produktion af mavesaft, som har en positiv effekt på maven og tarmens funktion. Forskere hævder, at for at en grøntsag kan bevare alle de nødvendige egenskaber, er det forbudt at opvarme det. Men dette kan ikke siges om en mørk grøntsag.

Som videnskabelig udvikling viser, er dette produkt i stand til at bevare nyttige elementer og multiplicerer også antallet flere gange. I moderne tid bruger folk ofte produktet til at lave saucer og olier. Det tilsættes til energidrikke og chokolade. Men en almindelig grøntsag er simpelthen ikke kompatibel med chokolade.

Det er almindeligt at bruge sort hvidløg ikke kun som tilsætningsstof til forskellige retter, men også som en separat skål. Det er populært blandt kokke over hele verden. På det medicinske område begyndte det mørke produkt at blive brugt meget tidligere end til madlavning. Forskere med dets anvendelse forsøger at opnå udødelighed, forlængelse af livet såvel som at forynge en person og rense hans krop for alvorlige sygdomme.

Kontraindikationer

Der er ingen begrænsninger for antallet af anvendelser af sort hvidløg, men det er bedre ikke at blive båret af det. Dette gælder især for de mennesker, der lider af følgende sygdomme:

• mave sygdomme;
• gastritis;
• mavesår;
• hæmorroider.

Når alt kommer til alt har den ingen skarphed og vil kun irritere slimhinden.

Anbefales heller ikke til de mennesker, der er allergiske over for produktet.

Konklusion

Det kan konkluderes, at den sorte hvidløgstype har mange sundhedsmæssige fordele. Det vil være nyttigt for mange at spise, fordi det styrker sundheden, forbedrer hudens udseende og forlænger levetiden. Selvfølgelig vil det ikke være så let at lave det derhjemme, men det er værd at prøve.

Det vil ikke være svært for folk, der holder grøntsagshaver, at dyrke en grøntsag. Et almindeligt produkt er lige så nyttigt og indeholder mange vitaminer, men efterlader en ubehagelig lugt i en persons ånde. Hvidløg er tilgængelig for alle når som helst. Det er nyttigt at spise det om vinteren, fordi det styrker immunforsvaret og reducerer chancerne for forkølelse. Det vil dekorere enhver skål, give den krydderi, pikant og utrolig aroma. De, der spiser grøntsagen, bliver lidt syge og har det godt.