Beskrivelse af populære kålsorter

0

1496

Artikel vurdering

I dag er der opdrættet sorter af kål af forskellige typer. De adskiller sig med hensyn til modning, krav til dyrkning og smag. Det er ikke altid let for en sommerboer at vælge en, der opfylder alle hans krav. Der er de mest populære sorter dyrket i vores land. Deres beskrivelse hjælper dig med at træffe dit valg.

Beskrivelse af populære kålsorter

Varianter af kål

Populære kålsorter er opdelt efter type. De adskiller sig i smag, udseende og dyrkningsmetoder. Typer af kål:

• hvidkål;
• rødhåret
• savoy;
• farvet;
• broccoli;
• Bruxelles;
• kålrabi;
• Beijing eller kinesisk;
• ark eller dekorativt.

Enhver kål har sorter og hybrider.

Sorter oprettes gennem mange års udvælgelse for at opretholde visse plantetræk. De kan videregive dem til fremtidige generationer gennem årene.

Hybrider opnås ved at krydse 2 linjer: moder og fædre. De bevarer deres kvaliteter kun i den første generation. Fordelen ved hybrider er et højere udbytte, tidlig modenhed og sygdomsresistens sammenlignet med sorter. Det er umuligt at få sådanne frø alene.

Sorter og hybrider er opdelt efter modningstakten:

• ultra tidlig modning (ultra tidlig)
• tidlig modning (tidligt)
• midt i sæsonen
• sen modning.

Tidlige kålsorter fungerer godt til sommersalater. Midtsæsonen er alsidig. De holder godt. Senmodning eller vinter sorter er oftest saltet. De kan opbevares indtil foråret og leverer alle vitaminerne. På markedet kan du finde indenlandske og udenlandske sortsfrø til kimplanter.

Hvide kålsorter

Hvidkål er den mest populære type. Den vokser hurtigt og giver en god høst, danner store, tætte hoveder med grønne blade. Til dato er sorter af denne kål blevet udviklet til åben og lukket jord. De bruges til salater, supper og hovedretter, saltning, langvarig vinteropbevaring.

Tidlige og ultra-tidlige sorter

Tidlige sorter er lækre friske

Vækstsæsonen for tidlige sorter varierer fra 10 til 50 dage. De opbevares ikke i lang tid; hvis de vandes for rigeligt, kan de knække. Bladene er bløde, sprøde og lækre.

De mest populære tidlige kålsorter og en beskrivelse af deres vigtigste kvaliteter:

• Juni ultra-tidlig modning. Modningsperiode - 90-100 dage, hovedvægt - ca. 2 kg, tilbøjelig til at revne. Du kan høste i slutningen af ​​juni.
• Start F1. Den tidligste hybrid, modning på 38-42 dage. Kålhovedet vejer 1200-1500 g, densiteten er medium, stubben er lille.
• Gylden hektar. Modner på 110 dage, det høstes i første halvdel af juli. Hovedets vægt er ca. 2,5 kg, kålhovedet knækker ikke og opbevares i lang tid.
• Hvidkål tidlige modningsvarianter Ditmarskaya. Afgrøden kan høstes 76-112 dage efter plantning. Kålhovedet vejer 2,2 kg og har en lille stub.
• Nummer et er svamp. Du kan høste i begyndelsen af ​​juli 100-110 dage efter plantningen. Hovedvægt - 1-2,2 kg.Grøntsagen er modstandsdygtig over for høj luftfugtighed og lave temperaturer, derfor dyrkes den under forholdene i Ural, Leningrad-regionen.
• Dietmarscher Fruer. Modningsperiode fra 80 til 110 dage. Hovedet er lille og vejer fra 0,8 til 1,2 kg. Bladene er lysegrønne med en voksagtig belægning.
• Overfør F1. Hybriden modner på 100-110 dage, knækker ikke. Hovedvægt - 1,5 kg, grøntsagen er god til salater.
• Malakit F1. En hybrid sort af kål, der modner på 95-115 dage, har små grønne blade med en blålig farvetone. Hovedets vægt er 1,3-1,5 kg, frugten transporteres godt.
• Express MS F1. Ultramodet hvidkål, der modner på 65-90 dage. Kålhovederne er små, 0,9-1,3 kg og har en god smag. Farao-sorten har lignende egenskaber.
• Oracle F1. Vækstsæsonen er 55 dage. Hovederne er små med lysegrønne blade. Sorten er velegnet til dyrkning i industrielle drivhuse.
• Champ F1. Den hollandske ultra-tidlige hybrid, der modner på 50-60 dage, knækker ikke og opbevares i lang tid. Hovedets vægt - op til 2 kg.
• Buffalo hjerte. Modnes 95-105 dage, knækker ikke, er resistent over for patologier. Kålhovederne er små og bruges bedst friske.
• Cuizor F1. Sorten modnes i 80-85 dage, kålhovedet vejer 2-3 kg. Hvis denne kål plantes tidligt, er den velegnet til nyt forbrug og salg. Hvis det plantes sent, efterlades det til opbevaring.
• Ruby F1. Vækstsæsonen er 75-85 dage, hovedets vægt er 2,5-3 kg. Hovederne har samme størrelse, modnes på samme tid.
• Magnus F1. Dette er en tidlig hybrid, der modner i 53-57 dage. Det er modstandsdygtigt over for svampe og revner, hovederne vejer ca. 2 kg.
• Bravo F1. Fransk hybrid med en modningsperiode på 98-100 dage. Hovedets masse er 2,7-3,5 kg, de indeholder meget sukker og har en fremragende smag.
• Kog F1. En indenlandsk sort, der når sin tilstand i 90-110 dage, hvis den ikke plantes fra nordvest. Hovedets vægt - 1,5-2 kg.
• Eliza F1. En ultra-tidlig hybrid, der er klar til forbrug 43-48 dage efter plantning. Kålhoveder er små, ligesom børn, der vejer 600-1200 g.
• F1 Cup. Modnes 85-98 dage. Kålhoveder vejer 2-2,5 kg, opbevares og transporteres normalt. De indtages bedst friske.
• Sunta F1. Vækstsæsonen er 56-58 dage, den kan dyrkes udendørs eller under en film. Hovederne kan allerede samles med en vægt på 600-900 g, en gennemsnitlig vægt på 1-2 kg.
• Adema F1. Den når tilstanden i 60-65 lager og kan opbevares på marken i op til 6 uger. Hovedets masse er 1500-2000 g, du kan dyrke denne kål i senge eller i drivhuse.
• Hermes F1. En tidlig hybrid, der modnes på 55-58 dage. Hovederne er tætte og vejer 1-2 kg. Det er godt transporteret, det kan plantes både i haven og i drivhuset.
• Aurora F1. Tidlig hybrid med medium tæthed. Hovederne vejer 900-1800 g, arket er lille, bølget i kanterne. Velegnet til frisk forbrug.
• Naomi F1. Modner 80-85 dage, har stor styrke. Massen på et kålhoved er 2,5-3,5 kg, det er tæt, det kan opbevares i lang tid.
• Overture F1. Afgrøden høstes efter 50-60 dage. Alle hoveder modnes på samme tid, deres vægt er ca. 1500 g.
• Ramada F1. Vækstsæsonen er 80-85 dage, vægten af ​​kålhovederne er ca. 3,5 kg. Smagskarakteristika er høje, bladene er saftige og knasende. Sorten er meget resistent over for sygdomme og skadedyr.
• Katarina F1. Opnår tilstanden på 50-58 dage. Kålhoveder er små, op til 1800, godt transporteret. Kulturen er ikke krævende at passe på.
• Bull hjerte, kvæg hjerte eller Bull hjerte. Fuld tilstand opstår i 65-75 dage. Et kålhoved med en usædvanlig aflang form vejer cirka 2,5 kg.
• Gazelle F1. Hollandsk kål, som når sin tilstand på 65-70 dage. Hovederne er grågrønne, afrundede og vejer 2-3 kg.
• Reaktor F1. En meget tidlig kål, der kan høstes 55-65 dage efter plantning. Kålhoveder vejer 1500-2500 g. Grøntsagen kan plantes to gange. Sådan opnås høsten om sommeren og efteråret.
• Peter eller Peter F1. Tysk kål med en vækstsæson på 80-85 dage. Et kålhoved med tynde og sarte blade, hvidt i snittet, vejer 1-2 kg, kan dyrkes både i haven og i drivhuset.
• Cecile. Høstning udføres på den 105. dag fra begyndelsen af ​​vækstsæsonen.Hovederne vejer ca. 6-7 kg, tætte, afrundede. Hybriden er resistent over for svampe, der er bedst egnet til gæring.
• Odysseus F1. Vegetationen varer 75-80 dage. Hovederne er små og vejer cirka 2,5-3 kg. Bladene er tynde og stærke, perfekte til fremstilling af fyldte kålruller.
• Golden Acre eller Golden Acre. Modner i 55-65 dage, kan dyrkes indendørs og udendørs. Hovedene vejer op til 1,5 kg.
• Smilla F1. En ultra-tidlig hybrid, der kan høstes så tidligt som 50 dage efter plantning. Kålhoveder vejer 900-1100 g, tæt, velsmagende, godt transporteret. Planter kan plantes både i drivhuse og i åbne senge.
• Sharmant F1. Modner 85-100 dage. Kålhoved hævet med lyse grønne blade, gule på snittet. Vejer 1-3 kg, hybrid er resistent over for mange sygdomme og skadedyr, knækker ikke.
• Artost F1. Vækstsæsonen er 60-70 dage. Hovedets vægt - 2,5-3,5 kg. Kål bliver ikke syg, knækker ikke, vokser godt på lerjord.
• Overraskelse F1. Vækstsæsonen er 90-110 dage. Blad med svag blærer, lysegrøn, hovedvægt - 800-1500 g.
• Thomas F1. Hollandsk hybrid med en vækstsæson på 80-85 dage. Hovedet har lysegrønne blade, en lille stub, vokser op til 3-4 kg.
• Tequila F1. Vækstsæsonen er 85 dage, hovederne er store, 3-6 kg. Sorten er resistent over for sygdomme, kræver ikke særlig frøbehandling.
• Zenit F1. Ultra-tidlig hybrid med en vækstsæson på 55-65 dage. Hoved af kålvægt - 1,5-2 kg. Grøntsagen har god smag og opbevares ikke længe.
• Triperio F1. Den modnes på 80-85 dage, kålhovedet vejer 2-4 kg. Den største bonus er, at kål kan plantes to gange om sæsonen, den kan opbevares i ca. 4 måneder.
• Københavns marked. Modner 80-90 dage, knækker ikke. Hovedet vejer 1,5-2 kg og kan opbevares i marken hele sæsonen.
• Orion F1. Denne kål er kendetegnet ved sin oprindelige koniske form. Dens vækstsæson er 55-65 dage, hovedets vægt er 600-1100 g.
• Sprint F1. Modningsperiode - 90 dage. Hovederne har en masse på 1200-1500 g. Arten vokser godt på tørvjord, er følsom over for fugt.
• Ataman F1. Dette er en tidlig sort, der modner på 65-75 dage, hovederne har en masse på 900-1300 g. Det er bedst at spise dem friske.
• Polar stjerne K-206. Afgrøden høstes efter ca. 100 dage. Hovedene er små, op til 2,5 kg. Kål kan gæres eller spises frisk.
• Legat. En ultra-tidlig hybrid, der høstes 50 dage efter plantning. Hovedets masse er 900-1000 g, bladene er tætte, smagen er delikat og sød.

Midtsæson sorter

Kålhoveder af mid-season sorter er universelle i brug

Midtsæson sorter er alsidige. De kan tilsættes rå til salater, supper. I dette tilfælde opbevares kålhovederne i op til seks måneder.

Populære sorter i mellemsæsonen af ​​hvidkål:

• Til stede. Modningsperiode - 110-120 dage. Dette er et stort udvalg af kål, vægten af ​​kål kan nå 4,5 kg. De er tætte, godt transporteret. Holdbarheden er ca. 5 måneder.
• Aelita eller Slava 1305. Dette er den bedste sort med hensyn til udbytte, hovedvægt - 3,5-4,5 kg. Det modner på 110-135 dage. Brugen er universel, men surkål er især velsmagende, når den syltes.
• Dobrovodskaya. Afgrøden høstes 115-125 dage efter plantning. Hovedet er afrundet, vokser op til 6 kg. Anvendelse er universel, opbevaring er lang.
• Købmandens kone. Medium sen kål med dette navn modner inden for 130 dage. Vægt - ca. 2,4-2,8 kg. Det er sygdomsresistent og holder godt.
• Menza F1. En hybrid, der modnes i 115 dage. Han har meget store kålhoveder, rekordholdere når 9 kg. Opbevaring er mulig indtil marts, det er bedst at bruge gæret.
• Coporal F1. Hybriden er velegnet til sydlige og centrale områder, tørke tolerant. I varme klimaer modner det på 100 dage, i koldere klimaer - på 120 dage. Hovederne vejer 2,5-5 kg.
• Coronet F1. En midt-sen japansk hybrid, der giver 110-120 dage efter plantning. Hovedets vægt - 3-4 kg.
• Atria F1. Afgrøden opnås 120-125 dage efter transplantation. Hovedets vægt - 2-4 kg. Sorten opbevares indtil februar, frugterne bruges til bejdsning og frisk.
• Hybrid Midor. En række tjekkiske medium senkål modner i 125 dage.Hovederne vokser op til 4-6 kg i vægt, deres form er rund-flad. De er velegnede til saltning, salater, supper, de opbevares ikke længe.
• Krautman. Det er en hybrid af Bejo Zaden-linjen med en vækstsæson på 120-140 dage. Det har vist sig godt, når det dyrkes i Ural, Sibirien og Fjernøsten. Blade med let rynker, hovedvægt - 1,1-4 kg.
• Megaton. Hollandsk hybrid med tidlig modning (ca. 110 dage). Vægt - op til 4 kg, rekordholdere vejer 10-15 kg.
• Sankina Love F1. Kålhovedet vokser op til 4-5 kg, knækker ikke. Frugter er egnede til gæring og kan opbevares i op til 5 måneder.
• Leder. Vækstsæsonen er 115-125 dage. Kålhovederne er tætte, dækket af en grå voksagtig blomst, der vejer 3-4 kg. Opbevares indtil marts.
• Bourbon F1. En hollandsk hybrid, der modnes på 65-75 dage. Hovedet vejer 3-4 kg, stubben er lille. Frugten er modstandsdygtig over for revner.
• Mishutka F1. Modner i ca. 120 dage. Hovedets vægt - 3-5 kg, de er ikke tilbøjelige til at revne og transporteres godt.
• SB-3 F1. Vækstsæsonen er omkring 110-115 dage. Hovedets masse er 3,5-4 kg, bladene er lysegrønne. Sorten er velegnet til salater, bejdsning.
• Flash F1. Vækstsæsonen er 87-100 dage, kålhoveder vejer ca. 2 kg. Sorten opbevares ikke længe, ​​velegnet til salater, supper, hovedretter, gæring.
• Snowflake F1. Medium sen kål, der modner på 120-130 dage. Hovedet er tæt og vejer 2,2-3,5 kg. Denne hybrid plantes tæt til hinanden: den tager ikke meget plads i haven.
• Barton F1. Hybriden når sin tilstand på 120-125 dage. Hovederne vejer 3-8 kg. De opbevares i 3-4 måneder.
• Satellit F1. Vegetationen varer 110-120 dage. Hovederne er store, op til 6-9 kg. Sorten dyrkes både i deres sommerhus og i industriel skala.
• Busoni F1. Sorten modnes i 120-125 dage. Kålhoveder er tætte med mørkegrønne blade, der vejer ca. 3 kg. Kål opbevares i 7 måneder.
• Drikke eller drikke F1. Hybriden når sin tilstand på 115-125 dage. Vægten af ​​kålhoveder når 3,5-5,5 kg, hovederne er tætte med store grønne blade.
• Kog F1. Modner i 120-130 dage, opbevares i lang tid. Hovedets vægt er 2-3 kg, de er velegnede til gæring, madlavning, salater.
• Erden F1. Modner om 120-125 dage. Hoveder vejer 4-6 kg, de kan opbevares i op til 7 måneder.
• Conquistador. Vækstsæsonen er 100-120 dage. Et kålhoved har en masse på 3-4 kg og kan opbevares i op til 4 måneder. Tåler høj temperatur og fugtighed godt.
• Ankomst F1. Vækstsæsonen er 115-125 dage. Hovedet er rundt, lysegrønt med en lille stub. Hovedmasse - 2-5 kg.
• Boyarynya F1. En sovende hybrid, der modner i ca. 100-105 dage. Størrelsen på kålhovedet er gennemsnitlig, kulturen kan opbevares om vinteren, saltes eller spises rå.
• F1 svigermor. Kål med dette originale navn modner på 120-125 dage. Hovedet er hævet, vejer 1,5-2 kg, velegnet til enhver form for kulinarisk behandling. Det viser sig lækkert syltet med gulerødder i henhold til opskriften "Beloruchka".
• Taininskaya. Vækstsæsonen er 115-120 dage. Kålhovedet er fladrundet, tæt, vejer 2-4 kg, bladene er grågrønne. Sorten opbevares i 2-3 måneder.
• Arctic F1. Modner i 120-130 dage. Dette er en ægte russisk sort, der er beregnet til langtidsopbevaring såvel som til frisk forbrug. Hovedets vægt - 2-4 kg.
• Russisk prinsesse. Vegetationen varer 115-125 dage. Hovedet vejer 2,5-3,5 kg. Sorten er velegnet til salater, gæring, den opbevares ikke længe.
• Bane F1. Høstningen begynder 120 dage efter transplantation af kimplanterne. Sorten tåler varmen, derfor er den velegnet til det sydlige Rusland. Hovedene vejer op til 7 kg.
• Rinza. Modningstid - ca. 120 dage. Kålhoveder er mellemstore og kan bruges universelt.
• Jubilæum F1. Modnes 100-120 dage, hovedet vejer 3-6 kg. Opbevares op til 8 måneder, velegnet til gæring.
• Kæmpe stor. Vækstsæsonen er 120 dage. Hovedene er store, 4-6 kg. Frugterne transporteres godt.

Sene sorter

Sene sorter holder sig godt

Sent modne grøntsager holder sig godt. Dette er de bedste sorter af kål til høst til vinteren. Deres vækstsæson spænder fra 130-180 dage. Høstes indtil midten af ​​efteråret. Hovedet og bladene er faste, tykke og hårde.Vintervarianter er velegnede til saltning, supper, i salater er de lidt hårde.

Liste over højtydende sorter af senkål populær blandt gartnere:

• Sen Moskva-kål. Vækstsæsonen varer cirka 130 dage. Kålhoveder vokser enorme og vejer op til 18 kg, selvom gennemsnitsvægten ikke overstiger 6-8 kg. Dette er den rigtige dronning blandt kålen. Det tåler frost, opbevares indtil april-maj.
• Yaroslavna. Modningsperioden er 155-165 dage. Hovedene vejer ca. 3-4 kg og er meget tætte. Frugterne transporteres godt og har universel anvendelse.
• Sukkerbrød. Navnet taler for sig selv, denne kål er meget sød. Det når modenhed på 160 dage. Hovedet er tæt og vejer ca. 3,5 kg.
• Doven. En hybrid med små kålhoveder modner i 155 dage. Smagbarheden øges under opbevaring. Det bedste tidspunkt at spise kål er i februar.
• Triumfen er sen. Hybriden når sin tilstand inden for 175 dage. Bladene er meget saftige, mellemstore hoveder, der opbevares i op til 8 måneder.
• Filibuster. Den modnes hurtigt på 130 dage, opbevares i kun 5 måneder, men er velegnet til konservering og frisk forbrug.
• Olga. Modnes 160-163 dage, føder en høj og stabil fødsel. Kålhoveder vejer op til 3 kg, tætte, saftige og knasende.
• Aggressor. Opnår tilstand efter 4 måneder. Det kan forblive i haven indtil den første frost. Uhøjtidelig, kræver næsten ingen vedligeholdelse.
• Ramco F1. Modner i 150-160 dage. Kålhovedet er lille, 2,4-3,6 kg. Bladets overflade er let boblende. Kål er velegnet til konserves, godt opbevaret og transporteret.
• Monark F1. Vækstsæsonen er 160-180 dage. Hovedet er lille, 1,5-3 kg, med en mellemstor stilk. Afgrøden modnes på samme tid og varer op til 8 måneder.
• Amtrak F1. Modningsperioden er 140-145 dage. Hovedet er tæt, vejer 3-5 kg, bevarer sin præsentation under transport. En hybrid er bedst egnet til tørre regioner.
• Albatross F1. Vegetationen varer 170-180 dage, hoveder vejer 2-4 kg. Sorten er bedst egnet til lang vinteropbevaring.
• Fundaxi F1. Modner i 135-140 dage. Hovedene vejer 4-6 kg, tætte og saftige, med en god struktur, kan opbevares indtil slutningen af ​​foråret.
• Lyon F1. Vegetationen varer 130-140 dage. Kålhoveder er runde, tætte og vejer op til 3 kg. Produkterne kan opbevares i 7 måneder.
• Galaxy F1. Modner om 130-135 dage, vægten af ​​kål er 4-6 kg. Sorten er i stand til at vokse på dårlig jord, påvirkes ikke af trips og opbevares hele året.
• Paradox F1. Vækstsæsonen er omkring 140 dage, sorten er meget modstandsdygtig over for skadedyr og svampe. Hovederne vejer 3-5 kg, hvide på snittet. Brugen er universel, denne kål kan ligge indtil maj.
• Genève F1. Modner om 130-140 dage. Hovederne er tætte, hvide på snittet og vejer 3-4 kg. Hybriden kan opbevares i 8-9 måneder, universel anvendelse.
• Tre helte. Grøntsagen når sin tilstand på 145-160 dage. Kål retfærdiggør navnet fuldt ud: kålhoveder når en vægt på 12-15 kg.
• Sofa kartoffel. Modner på 140-160 dage, vejer ca. 4 kg, velegnet til enhver brug. Produkterne opbevares indtil næste høst.
• Kilotonne. Vækstsæsonen er 135-140 dage, hovedets vægt er 3-4 kg. Afgrøden er ensartet, kan opbevares i op til 7 måneder.
• Pudovaya. Kål når sin tilstand på 135 dage. Hovederne kan veje op til 16 kg, kan opbevares i op til 4 måneder og er velegnede til saltning.
• Sejle. Modner om 145-155 dage. Et kålhoved vejer 2-3 kg, rund-fladt, tæt, indeholder meget sukker Bladene er søde i smagen. Grøntsagen er egnet til gæring, den kan opbevares i 4-6 måneder.
• Krautkaiser F1. En relativt ny hollandsk hybrid, der modnes på 130-160 dage. Hovedet er tæt, vejer 3-6 kg, bladene er mellemstore. Sorten er velegnet til langvarig opbevaring og gæring.
• Furis F1. Nå tilstand på 130 dage. Bladene er mellemstore, blågrønne, hovedets vægt er 3-5 kg.
• Opdagelse F1. Modner i 140 dage, er i stand til at stå i lang tid i marken. Kålhovedet er tæt, vejer 3,5-6 kg, velegnet til enhver form for forarbejdning.
• Turkis. Hybriden modner på 160-170 dage.Et kålhoved kan veje 2,5-3,5 kg, tæt, sprød. Du kan gemme produkter indtil marts, det er velegnet til gæring.
• Ukrainsk efterår. Modningsperioden er 165-175 dage. Hovedet er grønt på toppen og hvidt på snittet og vejer 3,5 til 5 kg. Kålhoveder opbevares i 6 måneder.
• Scandic F1. Opnår tilstanden i 135-140 dage, påvirkes ikke af trips, er resistent over for Alternaria. Kålhoveder er kompakte og vejer 3-4 kg.
• Langesweet Bivar. Modner i 160-175 dage. Kålhoveder er tætte, runde og vejer 2-4 kg. Opbevaret i lang tid og godt transporteret, velegnet til det centrale Rusland.
• Dominant F1. Hybriden modner på 120-130 dage, hovederne vokser op til 6 kg. Den vokser kun på frugtbar jord med topdressing. Kålhoveder opbevares i seks måneder.
• Ekstra F1. Modner om 125-145 dage. Hovedets farve er grøn, gul på snittet. Hovedvægt - op til 4,5 kg, holdbarhed - 8 måneder.

Det er ikke nødvendigt at vælge de mest produktive sorter af senkål for at dyrke en afgrøde på en personlig grund. Det er bedre at være opmærksom på smag, let pleje.

Det er også vigtigt at være opmærksom på, om sorten eller hybrid er egnet til bejdsning, om kålen ikke bliver blød, når den er i dåse. For at lave salater af det om vinteren er det bedre at vælge sorter med tynde saftige blade med højt sukkerindhold.

Røde kålsorter

Rødkål har været kendt i lang tid, men det har ikke fået meget popularitet. Dette skyldes den sene modenhed for de fleste sorter, selvom tidlige hybrider også er opdrættet. Det har også en smule bitterhed, selvom de fleste moderne sorter ikke har denne ulempe. Nogle mennesker kan ikke lide den lilla farve på hovedet, som anthocyaninet giver det.

Der er mange sorter af rødkål

De bedste sorter af rødkål:

• Kalibos. En række kål med en gennemsnitlig modningsperiode: modnes i en periode på ca. 110 dage. Bladene er røde, lilla eller lilla indeni. Hovedene vokser op til 2 kg, ca. 500 centner af afgrøden høstes fra 1 ha.
• Fordel F1. Sorten vokser i 120-125 dage, hovederne vejer ca. 2 kg. Det er velegnet til salater og bejdsning og er resistent over for svampesygdomme.
• Nurima F1. Denne tidligt modne rødkål har en vækstsæson på kun 70-80 dage. Frugter er runde, små, lilla. Sorten er perfekt til salater tidligt på sommeren, den opbevares ikke længe.
• Garanci F1. Fransk sen hybrid med en vækstsæson på 140 dage. Den vejer op til 3 kg, opbevares hele vinteren, er velsmagende uden bitterhed. Dyrkning medfører ikke problemer, da sorten er modstandsdygtig over for revner og svampe, der er velegnet til mellembanen.
• Rodima F1. Hybriden har samme egenskaber som Garanci. Den største fordel er den lange holdbarhed. Kål rådner først til næste høst.
• Storema F1. Modner på 140-150 dage, høsten høstes fra august til oktober. Et kålhoved vejer 3,5-4,5 kg, produkterne opbevares i 4-5 måneder. Sorten er velegnet til drivhusdyrkning.
• Mars F1. Vækstsæsonen er 105-110 dage. Bladene er mellemstore, lilla med let bølgning, kålhovedet er lilla i snittet. Hovedmasse - 1300-1500 g.
• Sejr. Sorten modnes på 105-110 dage. Hovedet er tæt, mørk lilla, vejer 1,3-2 kg. Det er bedst at bruge frugterne til salater, fordi de smager godt.

Alle sorter af rødkål er sunde. De anbefales at bruge til anæmi, ledsygdomme, lever, diabetes mellitus. Frugterne bevarer deres egenskaber hele vinteren. Det er bedst at spise denne kål frisk, men du kan også syle den. Det er ikke egnet til saltning og bejdsning.

Blomkål- og broccoli-sorter

Blomkål og broccoli er nære slægtninge. Disse er årlige arter. Den spiselige del af grøntsagen er i begge tilfælde blomsterstanden. De er tætte, kødfulde, samlet omkring tykke ben. I blomkål er blomsterstanden hvid, cremet eller med en lys lysegrøn farvetone. I broccoli er den ikke så tæt, grøn i farven, samlet omkring en central stang. Begge typer eller sorter af kål har sundhedsmæssige fordele. Ernæringseksperter overalt i verden anbefaler at medtage broccoli i kosten.

Blomkålsorter

Blomkål og de bedste sorter vejer op til 3 kg.Kulturen er lunefuld, ofte syg, fordi færre gartnere køber frø. De bedste sorter blomkål opdrættet til dato er:

• Express. Dette er navnet på den bedste tidlige sort med en vækstsæson på 55-65 dage. Hovedets masse er lille, ca. 300-350 g. Farven er hvid med en svagt gul nuance. Kålen er meget velsmagende og resistent over for bakteriose.
• Mavir-74. Denne afgrøde giver 2 høst pr. År. Hovederne er store, vejer 400-1200 g, klumpede, hvide.
• Flora Blanca. Det er en polsk sort med et højt udbytte. Hovedets vægt - ca. 1200 g, gul eller cremefarvet. Kål opbevares i lang tid, kan bære frugt indtil efterårsfrost.
• Hvid skønhed. Opnår tilstanden på 125 dage, hovedet vejer 1200 g. Smagen er høj, velegnet til frysning.
• Cortez F1. Vækstsæsonen for denne kålsort er 75 dage. Hovederne er meget store, deres vægt er 2-3 kg.
• Amerigo F1. En hybrid med højt udbytte modner på 75-80 dage. Hovedet vejer ca. 3 kg og er alsidigt i brug. Sorten kræver topdressing.
• Garanti. Dette er en tidlig sort, der høstes inden for 45-50 dage efter plantning. Et kålhoved vejer 300-1000 g og har en cremet farve.
• Abeni F1. Modner i 55 dage. Hovederne er cremede, tætte og med en næsten glat overflade. Sorten vejer 2,5-3 kg og er velegnet til enhver form for forarbejdning.
• Regent. En tidlig sort med små hoveder (300-600 g). Dens udbytte og modningstid varierer afhængigt af vejret og klimazonen. Sorten er resistent over for mange sygdomme.
• Marvel. Modner tidligt, velegnet til dyrkning i industrielle drivhuse. Den gennemsnitlige vægt af et kålhoved er 900 g.
• Elena den smukke. Dette er en tidligt modnet blomkål med en god smag. Hovederne er flade-runde med en gullig nuance og vejer i gennemsnit 1500 g.
• White Perfection-NK F1. Tilstand kommer efter 70-75 dage. Blomsten er hvid, godt dækket af blade, vægten er ca. 950 g.
• Hvid Excel F1. Modner på 70 dage, giver en god høst. Hovedet vejer 2,5-3 kg, tæt dækket med blade. Sorten er modstandsdygtig over for fugt, forårsfrost og sygdomme.
• Snow Maiden F1. En uhøjtidelig hybrid med tætte hvide hoveder, der vejer cirka 1,2-1,5 kg. Det har fremragende smagskarakteristika.
• Vinson F1. Dens vegetation varer i 95-100 dage, hovederne vejer 1,4-1,8 kg, ensartede. Den vokser hurtigt, er resistent over for sygdomme og transporteres godt.
• Baldo F1. Har en kort vækstsæson, 55 dage. Hovedet vejer 1-2 kg, tæt, med brede blade.
• Bruce F1. Modner på 55-60 dage, har tætte snehvide hoveder. Det tåler temperaturændringer godt. Den dyrkes i drivhuse og udendørs og kræver ikke meget gødning.
• Seoul F1. En mid-season hybrid med en vækstsæson på 70-75 dage. Hovedet er lille, op til 1000 g. Bladene er hævet, høje.
• Whiteaxel F1. Vækstsæsonen er 65-75 dage. Hovederne er tætte, rundflade, snehvide og vejer cirka 2,5 kg. Hybriden er uhøjtidelig, tåler temperaturændringer godt.
• Lekanu f1. Modner på 70-75 dage, har store blomsterstande, der vejer 2-3 kg. Afgrøden høstes på samme tid, den transporteres godt, har en fremragende præsentation.
• Fortaleza F1. Vækstsæsonen er 75-80 dage. Blomsterstande vejer 2-2,3 kg, har en hvid farvetone og transporteres godt. De indtages bedst friske.
• Hældning F1. Japansk sen hybrid med en vegetationsperiode på 90 dage. Hovederne er hvide og vejer 1,5-2 kg. Arten tåler høj luftfugtighed godt, er resistent over for sygdomme.
• Malimba F1. Hovederne er mælkehvide, vejer op til 1500 g, kuplede, tætte. Kål er krævende på jord og topdressing.
• Graffiti F1. Blomkål med en usædvanlig lilla eller lilla nuance, modner på 70-80 dage, hovedet vejer 700-1100 g. Kål er nyttigt til patologier i hjertet og blodkarrene.
• Candide Sharm F1. En uhøjtidelig hybrid, der bærer frugt under alle vejrforhold. Vækstsæsonen er 75-80 dage, hovederne vejer ca. 1000-2000 g, er godt beskyttet af blade fra solen.
• Smilla F1. Modner om 65-75 dage. Kålhovedet er rundt, tæt, vejer 900-1600 g, godt transporteret, resistent over for sygdomme.
• Veronica F1.Kål med lysegrøn sildbenlignende blomsterstande. Modnes 80-90 dage. Hovedet vejer ca. 2 kg, bladene er dårligt dækket, de har en trekantet form.
• Lilla hoved. Blomkål med lilla eller lilla blomsterblomster modner i lang tid, ca. 160 dage, modstandsdygtig over for kulde. Hovedet vejer 1100-1500 g.
• Yarik F1. Kål modner på 60-65 dage. Dens unikke kvalitet er den orange farve på hovedet på grund af det høje indhold af caroten. Blomstervægt - 300-500 g.
• Barcelona F1. Vækstsæsonen er 75-80 dage. Blomsterne er tætte, saftige, hovedet vejer ca. 3 kg, velegnet til enhver kulinarisk behandling.
• Hvid sky. Modner om 110-115 dage. Hovederne er flade-runde med let tuberøsitet. Blomsterstandens masse er 400-600 g. Hybriden bevarer sine kvaliteter i lang tid, når den opbevares i køleskabet.
• Space Star F1. Høstet efter 70-75 dage. Blomsterstande af en lys flødeskygge, klumpet, der minder om flødeskum. Hovederne er tætte og vejer 2-3 kg.
• Skywalker F1. Den hollandske hybrid høstes efter 95 dage. Det har et udviklet rodsystem, derfor er det modstandsdygtigt over for tørke. Hovederne er hvide, store og vejer 2,5-3,5 kg.
• Snebold. Opnår tilstanden på 90-110 dage. Hovederne er tætte, hvide og vejer 600-900 g. Sorten er modstandsdygtig over for dårligt vejr og sygdomme.
• Parisisk. Tilstand kommer 80 dage efter plantning af kimplanter dyrket af frø. Hovederne er store, op til 2 kg. Sorten er koldtbestandig.
• Fremont. Kål med en kompakt hvid blomsterstand, der vejer ca. 1000-2000 g. Modner på 80 dage, transporteres godt.

Broccoli sorter

Broccoli vokser godt under drivhusforhold

Broccoli-kål eller calabrese begyndte vi at vokse relativt for nylig, fordi alle dens sorter er nye for sommerboere. Der er drivhusvarianter, tidlige, mellemste og sene hybrider, sorter beregnet til nordlige breddegrader. Bedømmelse af de mest interessante af dem:

• Batavia F1. En tidlig sort med et gennemsnitligt udbytte tåler temperaturændringer godt. Det er dårligt opbevaret, men kan bruges til forarbejdning, frysning.
• Lord F1. Afgrøden kan høstes så tidligt som 2 måneder efter plantningen. Afviger i god smag, velegnet til konservering.
• Ironman F1. Medium moden hybrid. Blomstrerne vejer 400-600 g, de smager godt.
• Montop F1. Afgrøden høstes på 60-65 dage. Blomsterne er tætte, saftige, vejer cirka 900 g. Kulturen er krævende på jorden, modstandsdygtig over for kulde.
• Dværg. Dette er en medium tidlig broccoli-sort, der fungerer godt til forarbejdning. Hovedmasse - 300-400 g.
• Formue. Broccoli med små hoveder, op til 150 g. Den er bange for frost, har en fremragende koks.
• Agassi F1. Modner sent, kan opbevares i op til 5 måneder. Frugterne er store, ca. 700 g.
• Marathon F1. En sen hybrid, modstandsdygtig over for kulde og sygdomme, men dårligt tolerant over for varme. Blomsterstanden vejer ca. 700 g.
• Parthenon F1. Japansk broccoli hybrid med en vækstsæson på 80-85 dage. Velegnet til dyrkning i ethvert klima. Blomsten er kompakt, vejer 400-800 g og har en god smag.
• Lazarus. En række broccoli-kål, der kan dyrkes i det centrale Rusland, Sibirien og Ural. Modner i 70 dage, er ikke bange for frost.
• Tone. En sort med små hoveder og tidlig modning. Det smager som grønne ærter.
• Kejser. Vækstsæsonen er 80 dage. Det ligner et sildben i form, blomsterstande af en delikat lysegrøn skygge.
• Heldig. Drivhusvarianter, blomsterstande vejer 700-900 g, modnes på 70 dage.
• Kontinentalt. En anden drivhusvariant med store blomsterstande (600-900 g). Godt opbevaret og transporteret.
• Monaco F1. Vækstsæsonen er 70-75 dage. Blomsterstande vejer ca. 2 kg, jævn, kuplet. Hybriden kan fryses eller konsumeres frisk. Det går især godt i retter med tilsætning af Lacrima- og Fiorentina-vine.
• Linda. Vegetation varer cirka 3 måneder. Frugtvægt - 300-400 g, de kan spises friske eller dåse.

For at få det bedste udbytte af broccoli og blomkål fodres planterne. Superphosphat, polycarbonatopløsning, kvælstofgødning tilsættes flere gange om sæsonen. Disse afgrøder vokser godt i drivhuse.Fungicider, Terex, Fungizol og andre bruges til at beskytte mod sygdomme og skadedyr.

Pekingkålsorter

Pekingkål eller kinakål er for nylig dukket op på vores borde. Det opbevares i lang tid, frisk det forbruges indtil foråret. Formen på kålhovedet er aflang, bladene er ikke så tætte som hvide kål. Det smager blødere og blødere end andre typer, hvorfor det føjes til salater. Her er de bedste sorter af kinakål:

• Ømhed F1. En tidlig moden hybrid med en vegetationsperiode på 45-48 dage. Hovederne har form som en bred ellipse, der vejer 300-500 g. Sorten er godt transporteret, modstandsdygtig over for sygdomme og har en fremragende smag.
• Yuki F1. Modner om 65-70 dage. Hovedet er ovalt og aflangt og vejer op til 2 kg. Den tåler temperaturændringer normalt, den kan dyrkes i åben grund og under en film.
• Guiden F1. Vækstsæsonen er 50-60 dage. Kan gå op i vægt 1-3 kg. Bladene er sprøde, velsmagende, velegnet til salater og syltning.
• Sotsy F1. Tilstanden kommer om 65 dage. Kålhovedet er cylindrisk, vejer 1-1,5 kg. Bladene er gulgrønne med en delikat struktur, velegnet til salater.
• Nika F1. Denne kinakål modnes på 70-80 dage. Afgrøden opnås 2 gange om sæsonen. Kålhoveder har form som en bred ellipse, der vejer 2-3 kg.

Andre sorter kom også til os fra øst. Oftest bruges de som dekorative. Japansk hybrid Emerald mønster har en behagelig æble smag. Fyren Victoria betragtes som dekorativ, men den kan også spises.

Konklusion

Kål er anderledes. Når du vælger en sort, lægges der vægt på modningstiden og dyrkningens egenskaber.

Næsten alle sorter af huskål er velegnede til de sydlige regioner, men i nord - tidligt og midt i sæsonen. Vækstsæsonen kan foreslås af tabellen på pakken. Vær opmærksom på modstandsdygtighed over for forskellige vejrforhold.