Japansk kål Mizuna

0

861

Artikel vurdering

Sennepsgrøntsager, japansk salat eller japansk kålmizuna er to sorter af den japanske korsblomstrede afgrøde. Denne usædvanligt velsmagende og sunde plante kaldes også en kultur for dovne, fordi mizuna ikke har brug for omhyggelig pleje og endda kan dyrkes på vindueskarmen.

Japansk kål Mizuna

Plantebeskrivelse

Japansk salatkål er kendetegnet ved sin uhøjtidelighed og frostmodstand (den tåler op til -2-3 ° C).

Mizuna har usædvanlige egenskaber:

• tidlig modningskultur, for fuld egnethed til mad tager det kun omkring en og en halv til to måneder;
• frøene er meget små, grå-sorte i farve;
• danner ikke et kålhoved og tilhører underarten af ​​collard greener;
• afhængigt af sorten varierer bladernes farve fra lysegrøn til rødbrun;
• planten blomstrer med små lysegule blomster;
• har en usædvanlig krydret smag, let skarp, undertiden syrlig (indeholder mindre sennepsolier end analoger)
• danner en spiselig rodgrøntsag (ca. 10-15 cm) med en smag, der minder om rutabagaer;
• takket være de usædvanlige blondeblade bruges kulturen ofte som dekoration til parker og haver.

Til dato er to sorter af japansk kål blevet introduceret i Den Russiske Føderations statsregister - Gavrish (Lille havfrue) og SeDek (Pizhon).

Gavrish sort

Gavrish (Little Mermaid) er en sort i mellemsæsonen, navngivet på grund af bladernes usædvanlige form. Kulturen har så karakteristiske træk:

• højden af ​​en voksen plante - 35-40cm;
• bladene er grønne, fjeragtige, lyreformede med takkede kanter;
• petiole er hvid;
• stikkontakt med let højde eller vandret
• indeholder i gennemsnit 50-60 ark;
• den løvfældende bunns diameter - op til 70 cm;
• fra det øjeblik, hvor de første skud af denne sort japansk kål til høsttidspunktet går 50-60 dage;
• vægten af ​​en plante er 1,2-1,7 kg;
• tåler temperaturstigning og -fald godt;
• sorten er resistent over for blomstring
• velegnet til dyrkning i drivhuse og i åbne områder fra det tidlige forår til det sene efterår
• har et universelt formål, det bruges frisk, saltet og syltet.

Sorter SeDec

SeDek (Dude) er en tidlig moden sort. Det tager kun en måned at få høsten. Funktioner i kultur:

• vandret udløb;
• arkene har en stærk dissektion;
• vægten af ​​en plante er 300-500 g;
• tilpasset til dyrkning i åben og beskyttet jord
• efter at have skåret bladene, vokser det nye meget hurtigt;
• har et salatformål.

Kål er godt i salater

Ud over disse sorter sælges også følgende muligheder: Mizuna Green (med karakteristisk gennembrudt løv, ideel til dekoration) og Mizuna Red (grøn løv med anthocyanin).

Såning

Let jord med god dræning og højt organisk indhold er ideelle til dyrkning. Men selv på dårlig jord med et gennemsnitligt niveau af luft og fugtighed viser planten et godt resultat.

Når du planter en afgrøde, er det bydende nødvendigt at huske på afgrødedrejning: for at opnå et godt udbytteniveau kan du ikke plante frø eller kimplanter af grøn sennep efter andre sorter af kål. Det er bedst at bruge sengene efter dyrkning af bælgfrugter, peberfrugter, rødbeder eller tomater.

For at plante frøene af japansk salat korrekt skal du overholde følgende regler:

• plantning kan udføres både ved kimplantemetode og ved såning af frø i jorden;
• den optimale afstigningstid er april-maj;
• for at opnå en kontinuerlig række af kimplanter er det nødvendigt at så japanske kålfrø fra april (når jordtemperaturen er mindst 10 ° C) til slutningen af ​​august med et interval på 2 uger;
• frø plantes i rækker, afstanden mellem dem bør ikke overstige 20-30 cm;
• den optimale temperatur til såning af frø er 15-20 ° С;
• under gunstige forhold spirer de første skud en uge efter plantningen;
• under åbne jordforhold skal de første skud være dækket af en film eller tyndt ikke-vævet materiale (op til skuddets fremkomst)
• efter spiring af kimplanter er det nødvendigt at tynde ud;
• selektiv skæring af greener udføres, når bladene når 10 cm (hvis du forlader roden, vil greenerne vokse tilbage);
• modne rosetter skæres fuldstændigt og holder roden i jorden.

Omsorg

Den pleje, som japansk kål kræver, svarer til den for kinesisk kål.

Vanding

Alle sorter af sådan kål er kendetegnet ved deres fugtelskende natur, men det er absolut umuligt at overbefugte dem. Overskydende fugt reducerer udbyttet og kan føre til rådnende rodsystem. Det er nødvendigt at vande både rødderne og jorden mellem kimplanterne.

Lugning

Regelmæssig ukrudt er obligatorisk, fordi ukrudt kan være en kilde til skadedyrsangreb. Brydning af jorden hjælper med at reducere antallet af ukrudt. Afstanden mellem planter for fuld vækst skal være mindst 20 cm.

Gødning

For at øge den grønne masse og hurtig genopretning efter opskæring af greenerne er det nødvendigt at påføre gødning hver anden uge. Japansk kål fodres hovedsageligt på grund af fosfor og kalium. Ligesom petsai er kulturen tilbøjelig til nitratakkumulering. Derfor bør anvendelsen af ​​kvælstofgødning være minimal.

Den ideelle topdressing til grøn sennep er træaske (bruges til tørbestøvning og som en komponent af infusion til rodsystemet). Japansk kale er en kort dagsafgrøde og skal skygges om eftermiddagen (ellers kan der dannes pile).

Skadedyr

Kål kan angribes af skadedyr

Collard greener er modtagelige for skadedyr som:

• kålbladlus,
• cruciferous lopper,
• snegle,
• bjørne.

Kemikalier bruges ikke til dyrkning af japansk kål, så der bruges folkemæssige opskrifter. De mest populære midler er urtete, tobaksstøv og træaske. Særlige fælder er sat mod bjørnen.

En vigtig forebyggende metode er periodisk inspektion af kimplanter til rettidig start af kampen i tilfælde af skade på kulturen.

Sygdomme

Denne grøntsag viser modstand mod de fleste sygdomme, men den er stadig modtagelig for svampesygdomme:

• køl
• falsk dug.

Keela

Svampens form af sygdommen påvirker hovedsageligt prydplanter og vegetabilske afgrøder. Sygdommen udtrykkes i udseendet af vækster på plantens rødder. Den berørte kultur holder op med at vokse, bladene mister farve, stilken begynder at tørre ud og deformeres. Du kan bestemme tilstedeværelsen af ​​sygdommen ved at trække den ud af jorden og undersøge rødderne.

Forebyggelse

For at forhindre udviklingen af ​​denne sygdom skal du inspicere planterne inden plantning. Det er bedre at nægte svækkede eller deformerede skud med det samme. Kalkning af jorden hjælper også med at forhindre sygdom. Før plantning skal du blande jorden med kalk med beregningen af ​​1 kg pr. 4 kvm.

Falsk dug

Falsk dug er også en svampesygdom.Det udtrykkes i udseendet af gulbrune pletter på de første fulde blade af grøntsagen.

Profylakse

• vanding med varmt vand;
• sædeskifte;
• jordbearbejdning inden plantning, 200 gr. 1% Bordeaux væske pr. 10 liter. vand, blandingen bruges som væske til kunstvanding 24 timer før plantning.

Konklusion

Den tidlige modning af japansk kål Mizuna er en uhøjtidelig vegetabilsk afgrøde med en usædvanlig krydret smag og smukt udseende. Dens blade har et universelt formål, fra tilberedning af vitaminsalater, supper og brug i marinader til dekorativ udsmykning af haver og parker.