Kaviar fra grønne tomater - fluer først om vinteren
0
2840
Artikel vurdering
Hvis du bruger umodne tomater til høst om vinteren, får du en meget interessant skål. Grøn tomatkaviar vil overraske dig med sin krydrede smag og lyse udseende - det kan være en appetitvækkende forretter såvel som en salat eller sauce til kød. Kombinationen af grøntsager, krydderier og vegetabilsk olie er ikke kun utroligt velsmagende, men også sund.
Kaviar fra grønne tomater "Lick dine fingre"
ingredienser
- Grønne tomater - 1 kg
- Gulerødder - 500 g
- Løg - 500 g
- Hvidløg - 10 stk (fed)
- Salt - 1 spsk l.
- Granuleret sukker - 4 spsk. l.
- Eddike - 2 spsk. l. (9%)
- Malet sort peber - 1,5 spsk. l.
- Paprika - 1 tsk
- Tomatpasta - 2 spsk l.
- Vegetabilsk olie - 100 ml