Spise courgette til pancreatitis

0

957

Artikel vurdering

Mange grøntsager bruges som en del af kosten til forskellige sygdomme og gavner en svækket krop. Så courgette med pancreatitis er et effektivt middel til celleregenerering.

Spise courgette til pancreatitis

Grøntsagens funktioner

Ifølge botanikernes klassifikation er squash en nær slægtning til græskar. Denne grøntsag har en række egenskaber, der gør det muligt at optage den på listen over diætmåltider. Disse inkluderer:

• lavt kalorieindhold i produktet
• den indeholder mange nyttige mineralforbindelser;
• courgette er rig på vitamin C.

Fordele ved pancreatitis

Strengt taget, med betændelse i bugspytkirtlen, kan courgette kun være gavnlig, hvis den bruges korrekt og under hensyntagen til sygdomsstadiet. Ellers kan dets anvendelse i mad medføre negative konsekvenser.

Denne grøntsag er rig på vitaminer, sporstoffer (kalium, calcium, jern osv.), Kulhydrater og proteiner. Dens fiber absorberes godt af kroppen, der er praktisk taget ingen fedtstoffer og aggressive syrer i den, der kan vække slimhinderne.

Med pancreatitis har courgette en gavnlig virkning både på kroppen som helhed og direkte på bugspytkirtlen. Det udtrykkes i følgende:

• på grund af tilstedeværelsen af ​​vitaminer, der deltager i cellulær metabolisme, fremskynder det vævsregenerering;
• mineraler har en positiv effekt på det kardiovaskulære og nervesystems arbejde;
• tilstedeværelsen af ​​C-vitamin øger resistens over for virussygdomme;
• courgette kan lindre forstoppelse;
• fjerner væsker fra kroppen, hjælper med at lindre hævelse.

Brugsregler

Forskellige stadier af sygdommen har deres egne krav til indtagelse af courgette til mad.

Kronisk form

I den kroniske form af sygdommen er en person tvunget til konstant at sidde på en streng diæt. Produkter, som mange elsker, er forbudte. For eksempel kan du ikke spise krydret mad, stegt, sød, drikke sodavand.

Courgetter med denne form for sygdommen kan kun spises i tre typer - bagt, stuet, kogt. Der er mange opskrifter på retter, men under tilberedningen skal du være opmærksom på de anvendte ingredienser.

Patienter er forbudt at spise stegt courgette

Så patienten bør ikke spise peber, hvidløg, mayonnaise, eddike, citronsyre. Disse krydderier fremkalder oftest nye angreb.

I intet tilfælde skal du spise stegt courgette. Nogle salater sørger for tilsætning af rå frugter, hvilket også er uønsket for en person, der lider af pancreatitis.

Det er værd at afstå fra at bruge købt courgetter i dåse. De indeholder forbindelser, der er skadelige for patienten, såsom smagsforstærkere, madfarver og tilsætningsstoffer eller varme krydderier.

Akut form

Patientens ernæring med denne form for sygdommen afhænger af det tidspunkt, hvor smerten begynder at passere. Først efter at du har fjernet disse angreb, kan du udvide menuen. Courget får lov til at blive spist 2 uger efter, at smerten forsvinder.

Først og fremmest bages eller stuves grøntsager, og derefter males de til glatte. Portionerne skal først være små - ikke mere end en spiseskefuld om dagen, gradvist øges de til ca. 100 g.

Tallerkenopskrifter

Mange mennesker spekulerer på, hvad der kan forberedes på pancreatitis, så det er både velsmagende og ikke skadeligt. Der er visse opskrifter til denne sag.

Grøntsagssuppe

Denne suppe er nyttig og så sikker som muligt for betændelse i bugspytkirtlen. For at forberede det skal du bruge 1 stor courgette, 3 mellemstore kartofler, 1 gulerod, løg, vegetabilsk olie, vand og dild. Denne suppe tilberedes på denne måde:

• grøntsager vaskes grundigt og skrælles
• courgette og kartofler skæres i terninger, løg og dild hakkes, og gulerødder hakkes på et rivejern;
• 3 liter vand koges;
• derefter koges kartofler (normalt er 15 minutter nok);
• gulerødder og courgetter sauteres i en stegepande. Bland denne blanding over svag varme, indtil ingredienserne blødgør. Hvis det begynder at brænde, skal du tilføje lidt vand til gryden;
• en blandet blanding tilsættes til vandet med kartofler. Alt dette koges i yderligere 10 minutter;
• efter tilberedningen kan du tilføje en knivspids dild, lidt salt i skålen, blande og lade skålen brygge i nogle minutter til.

Resultatet er en lækker grøntsagssuppe, der passer til patientens kost.

Dampede koteletter

For at sprede patientens diæt kan du tilføje dampede courgettekoteletter til menuen. Denne skål kræver 1 squash, mel, æg og salt. Handlingssekvensen er som følger:

• grøntsagen vaskes, skrælles, hakkes på et rivejern;
• den resulterende homogene masse blandes med mel, der tilsættes 2 knivspids salt og æggehvide til den;
• koteletter er lavet af denne sammensætning og anbragt i en multikogeform;
• dampede koteletter vil være klar efter 15 minutter.

Courgetter stegt i mælk

For at forberede denne skål skal du bruge 1 courgette, semulje, mælk, lidt salt og dild. Du skal tilberede det som følger:

• grøntsagen skal vaskes, skrælles og kerne, skæres i terninger;
• hæld et glas fedtfattig mælk (dette er vigtigt) mælk i en gryde og læg den på svag varme;
• når mælken koges, hæld hakket courgette i den og lad dem simre over svag varme i 15 minutter, indtil grøntsagerne er helt blødgjort;
• til fortykning kan du tilføje 2 spsk. l. semulje;
• i sidste fase, salt fadet, tilsæt urter, dæk.

Denne skål kan gives til patienten, hvis han ikke har kontraindikationer for brugen af ​​lactose.

Courgetter kan og bør spises med pancreatitis. De har en positiv effekt på bugspytkirtlen på grund af deres gavnlige egenskaber. Kun når du bruger denne grøntsag i en diæt, skal alt gøres korrekt, fordi den mindste fejl vil fremkalde et tilbagefald af sygdommen.

Vejledt af disse tip kan du ikke kun give patienten alle de nødvendige næringsstoffer, men også fodre lækkert.